Annuaire des fournisseurs bio pour la restauration collective

LA BASSE COUR BIO
Producteur ou productrice
Adresse postale :
41 Chemin De Chaponnay
Code postal :
69970
Commune :
Chaponnay
Département :
Rhône
Site internet et réseaux sociaux :
https://www.labassecourbio.fr/ https://www.instagram.com/labassecourbio/ https://www.facebook.com/p/La-Basse-Cour-Bio-100027654775433/
Certification :
Autres labels :
Non
Provenance :
Une partie des produits ne vient pas de ma ferme
Origine des produits :
Nous produisons nos propres oeufs et travaillons également avec des producteurs partenaires situés dans la région (nous enlevons et calibrons leurs oeufs). La viande vient entièrement de la ferme.
Produits proposés par le fournisseur
Boissons
Fruits frais
Légumes frais
Pisciculture
Produits carnés et œufs
Produits épicerie
Produits laitiers
Types de Produits carnés et œufs proposés et périodes :
Volaille
  • janvier-mars
  • avril-juin
  • juillet-septembre
  • octobre-décembre
Œufs
  • janvier-mars
  • avril-juin
  • juillet-septembre
  • octobre-décembre
Spécificités et conditionnement des produits :
Volailles entières et découpées. Produits transformés à base de volaille (saucisses, terrines, pavés hachés, etc.). Le conditionnement est fait en sachet sous-vide et peut-être adapté en fonction des besoins.
Agrément sanitaire :
Dérogation sanitaire
Fréquence de disponibilité en viande :
1 fois par semaine
Contrainte sur les commandes liés à l'équilibre carcasse :
Equilibre matière : veiller à commander la même quantité de blanc que de cuisses.
Conditions de commande et livraison
Conditions de commande et livraison :
Pour les œufs : minimum 10 plaques.
Zone de livraison :
Lyon et ses alentours.
Coordonnées du contact référent
Prénom / Nom :
Marie FERRIZ
Tel :
0665483866
Email :
labassecourbio@gmail.com
Si vous avez besoin d'un accompagnement pour une mise en lien avec le fournisseur, contactez le GAB du département Rhône :
alice.martin@aurabio.org