GESTION FERTILITÉ DU SOL ET MATIÈRES ORGANIQUES EN GRANDES CULTURES AB Date : Lundi 15 et mardi 16 septembre 2025 Lieu : à définir secteur Grand Annecy (74) Objectifs : Optimiser les types et dates d’apports de MO en fonction du type de sol et de son potentiel Connaître les pratiques de fertilisation et de […]
La FRAB AURA vous attend nombreuses et nombreux pour sa conférence mercredi 24 septembre de 11h à 12h à Tech & Bio à Bourg-les-Valence (26) : Adaptation aux Changements Climatiques : répartir, infiltrer, récupérer et économiser l’eau sur sa ferme Plongez dans la méthodologie systémique en 4 étapes du projet SMACC2 de la FRAB AURA […]
Manger bio et local, c’est l’idéal en 2025 ! Notre campagne événementielle est de retour pour une nouvelle année. Du 27 septembre au 26 octobre 2025, la Fédération Régionale d’Agriculture Biologique Auvergne-Rhône-Alpes et les 6 Groupements d’Agriculteurs Biologiques (ADABio, Agribio Rhône et Loire, Allier Bio, Bio 15, Bio 63 et Haute-Loire Biologique) organisent une nouvelle […]
PRODUIRE DES FIGUES BIO Date : Mardi 7 Octobre 2025 Lieu : Sainte Hélène du Lac (73) Objectifs : Connaître les techniques culturales de la figue et contexte pédo-climatique pour leur implantation Savoir choisir des variétés adaptées au climat local Connaître l’itinéraire technique de la figue Etre en mesure d’introduire de la figue dans son […]
Venez à la rencontre de fermes résilientes et productives Une dizaine de visites sont prévues sur l'automne, ouvertes à tous, agriculteurs expérimentés ou futur·es installé·es, pour échanger s'inspirer et progresser ➡ S'inscrire
La FRAB AURA vous attend nombreuses et nombreux pour sa conférence vendredi 10 octobre de 10h à 12h sur le Sommet de l'Elevage 2025 à Clermont-Ferrand (63) : Performance et qualité de vie en élevage, c'est mission possible ! Des éleveurs et éleveuses bovins bien dans leurs bottent partagent leur expérience. Astreintes, horaires à rallonge, […]
AGRIBIO Rhône & Loire a le plaisir de vous inviter à une journée de visites consacrées à l’atténuation et l’adaptation aux changements climatiques en maraîchage, organisée dans le cadre du projet “Maraîchage et changements climatiques”, porté par Terre de Liens en partenariat avec le Bureau technique des maraîchers. 📍 Lieu : Puy-de-Dôme (63) • Matin […]
Découvrir la biologie de la taupe et du campagnol terrestre. Comprendre l’écologie et le cycle de vie de ces deux espèces, l'impact du changement climatique sur leur population. Se rendre compte des dégâts causés à la production agricole, des risques sanitaires et des conséquences que les pullulations peuvent engendrer. Analyser le paysage de la parcelle […]
Objectifs : Acquérir les connaissances fondamentales en conduite d’élevage de volailles biologique : physiologie des volailles, alimentation, bien-être animal, besoins vitaux et prophylaxie Mieux comprendre les impacts des choix du système d’élevage sur la santé des volailles et la performance de l’atelier (bâtiment, ration alimentaire, parcours, pharmacie....) Projeter l’installation d’un atelier volailles adapté à soi, […]
Perfectionner ses techniques de piégeage mécaniques. Etre capable d’identifier les indices de surface et de poser les pièges adéquats en fonction de l’espèce ciblée. Gérer le matériel de piégeage, être efficace et autonome dans la pratique du piégeage PROGRAMME DÉTAILLÉ
Objectifs Savoir reconnaître une zone humide et comprendre les services qu’elles rendent Adapter ses pratiques en fonction de ses parcelles et de son système d’élevage Réfléchir à la mise en place d’aménagement agropastoraux adaptés
Evoluer dans la conception traditionnelle de son verger bio. Monter en technicité pour aller plus loin dans le suivi des arbres implantés en agroforesterie sur mes parcelles PROGRAMME DÉTAILLÉ
Objectifs : Maîtriser les besoins fondamentaux des caprins Connaître les perceptions sensorielles des caprins (6 sens) Savoir communiquer avec des animaux Etre capable de s’adapter aux comportements des caprins et de maintenir une relation positive même à travers des situations stressantes
Progresser sur la stratégie de fertilisation de son verger Perfectionner ses pratiques pour maintenir des arbres équilibrés en fruits à pépins et à noyaux PROGRAMME DÉTAILLÉ
La journée du Maraîchage Bio d’Auvergne-Rhône-Alpes Le réseau FRAB & GAB AuRA invite les maraîchers et maraîchères à une journée technique et conviviale le 4 novembre 2025 Au programme : ateliers pratiques & convivialité Optimisation & économie d’eau Temps de travail & ergonomie Fertilité des sols en agriculture biologique Gestion des matières organiques Ombrage sous […]
Restaurants collectifs et commerciaux, magasins, épiceries... RDV le mercredi 5 novembre 2025, à Précieux (campus Agronova) Objectif : vous mettre en relation avec les fermes & entreprises bio du territoire pour vous aider à développer vos achats locaux. Au programme : De 13h45 à 14h30 : conférence à destination de la restauration collective “Répondre aux […]
UTILISER LES FLEURS DE BACH EN ÉLEVAGE Date : Mercredi 5 et jeudi 6 novembre 2025 Lieu : La Roche sur Foron ou Bonneville (74) Objectifs : Apprendre à utiliser les fleurs de bach pour améliorer le bien-être de son troupeau Connaître des remèdes de base à utiliser en élevage Intervenant : Isabelle FRANZZTI, vétérinaire […]
Une journée en salle pour la base, complétée par 2 sessions de 2h de visio pour un appui technique en démarrage de saison
6 webinaires de 1h15 Besoins alimentaire des volailles et durabilité des systèmes Intérêt des semences paysannes pour l’alimentation des volailles Intérêt des légumineuses dans l’alimentation des volailles Histoire de l’évolution des races de volailles françaises et de leur sélection Sélectionner localement des volailles de ferme Freins et leviers à la sélection de volailles adaptée aux […]
L'objectif de cette formation est de gérer la fertilisation de son verger en bio : besoins des arbres fruitiers, périodes d'apports, forme des apports, produits disponibles
Objectifs : en 2 visio de 3h30 Connaître et maîtriser la réglementation propre l’étiquetage des produits fermiers et bio Maîtriser les bases du graphismes pour l’étiquetage Savoir concevoir ses étiquettes sur des logiciels gratuits et les faire imprimer
DÉFINIR DES PRATIQUES DE CONDUITE ET D’ENTRETIEN FAVORABLES À LA DIVERSITÉ, LA PRODUCTIVITÉ ET LA PÉRENNITÉ DE MES PRAIRIES Date : Mercredi 12 novembre 2025 Lieu : à définir (01) Objectifs : Comprendre le fonctionnement général de l’écosystème prairial et ses dynamiques d’évolutions Apprécier l’état général d’une prairie support à l’aide d’observations et de mesures […]
🚜 CONCILIER PRIX ACCESSIBLES ET JUSTE RÉMUNÉRATION DES PAYSAN.NES 🌱 Comment garantir la viabilité des fermes tout en produisant une alimentation durable accessible à tous et toutes ? 📅 Le 12 novembre 2025, 16h – 19h30 📍 PROGRAMME : → 16h : Rdv aux Jardins du Grand Arc : Chemin des Closets, 73460 Grésy-sur-Isère → […]
GESTION DE LA FERTILITÉ DES SOLS EN PETITS FRUITS Date : Jeudi 13 novembre 2025 Lieu : Saint-Pierred’Entremont (73) Objectifs : Comprendre la notion de fertilité des sols : physique, biologique, chimique Savoir interpréter son analyse de sol Découvrir les différentes approches de diagnostic de son sol Questionner ses pratiques à travers les volets de […]
Acquérir les connaissances et la culture de base sur l'agriculture biologique Connaître le cahier des charges bio Connaître quelques bases techniques Identifier les points positifs et les points à faire évoluer sur sa ferme Choisir sa stratégie de conversion Connaître les démarches administratives de la conversion AB Connaître les aides disponibles Choisir de s’installer en […]
Objectifs : en 2 visio de 3h30 Connaître et maîtriser la réglementation propre l’étiquetage des produits fermiers et bio Maîtriser les bases du graphismes pour l’étiquetage Savoir concevoir ses étiquettes sur des logiciels gratuits et les faire imprimer
2 jours de formation (17/11 et 01/12/25) Objectifs : Comprendre les phénomènes météorologiques les plus courants, Savoir lire les modélisations à dispositions, Être en capacité de les interpréter, afin d’analyser une situation météo en cours et à venir En Haute-Loire, lieu à définir, avec Alexandre Letort, de Météovergne Contact : Cloé MONTCHER cloe.hauteloirebio@aurabio.org 07 83 […]
Mettre en place une haie sur ma ferme Date : Lundi 17 novembre 2025 Lieu : Saint Pierre de Soucy (73) Objectifs : Comprendre les enjeux de la conception et de l’implantation d’une haie sur sa ferme Savoir concevoir un plan de plantation de haie Savoir commander et planter au bon moment avec les bons […]
La FRAB AuRA et l'ensemble des partenaires du Plan Bio Régional vous invitent à la rencontre régionale des acteurs de la filière viande bovine bio 2025. Journée gratuite (seul le repas est à la charge de chaque participant), mais inscription préalable obligatoire via ce formulaire en ligne. Venez nombreux et nombreuses ! Journée organisée avec le […]
SANTÉ DES VOLAILLES BIO : CONNAÎTRE LES PRINCIPALES MALADIES ET LEURS LIENS AVEC L’ENVIRONNEMENT POUR FAVORISER LE BIEN-ÊTRE DES VOLAILLES Date : Mardi 18 et mercredi 19 Novembre 2025 Lieu : J1 à définir (38) J2 : Rives (38) Objectifs : Connaître l’anatomine et la physiologie des volailles Adapter l’environnement des volailles à leur bien-être […]
6 webinaires de 1h15 Besoins alimentaire des volailles et durabilité des systèmes Intérêt des semences paysannes pour l’alimentation des volailles Intérêt des légumineuses dans l’alimentation des volailles Histoire de l’évolution des races de volailles françaises et de leur sélection Sélectionner localement des volailles de ferme Freins et leviers à la sélection de volailles adaptée aux […]
Objectifs : Savoir mettre en œuvre des pratiques de conduite et d’entretien favorables à la productivité et à la pérennité de mes prairies dans un contexte de changement climatique
Comprendre pourquoi la ration théorique n’offre pas toujours la réponse attendue ! Apprendre à observer les signes de déséquilibre alimentaire sur son troupeau et pouvoir ajuster sa ration Faire des économies en valorisant au maximum sa ration Caler ses rations d’hiver et devenir autonome dans le calage de la ration au cours de l’année. Sur […]
Itinéraires techniques bio pomme de terre/poireaux en plein champ : - Conditions de production : place dans la rotation - Choix variétaux et plants - Travail du sol, fertilisation, plantation - Conduite de la culture et gestion sanitaire - Focus coûts de production et temps de travail - Stade de récolte ; repère qualité pour […]
SANTÉ PAR LE TOUCHER EN ÉLEVAGE Dates : mercredi 26 et jeudi 27 novembre 2025 lundi 12 et mardi 13 janvier 2026 Lieu : Flumet (73) Objectifs : Apprendre à pratiquer la kinésiologie et le rééquilibrage des méridiens en utilisant le toucher sur les animaux. Approfondir sa pratique de la kinésiologie animalère. Inscriptions : ICI Intervenant […]
Cette formation fait suite à la formation initiale sur la taille douce physiologique de la vigne. Dans un souci d'amélioration des techniques et d'autonomie chez les participants, cette formation souhaite emmener plus loin les apprenants dans leur compréhension du végétal et l'application d'une taille adaptée à son fonctionnement. La transmission des gestes aux équipes de […]
Objectifs : Se familiariser avec la manipulation des outils attelés classiques Développer son aisance dans la conduite du tracteur avec différents outils Maîtriser le réglages des outils attelés couramment utilisés en productions de grandes cultures et petites productions végétales
ENTRETENIR MA HAIE, FOCUS HAIE POURVOYEUSE, TROGNE ET PLESSAGE Date : Lundi er décembre et mardi 2 (matin) décembre 2025 Lieu : Menthonnex sous Clermont (74) Objectifs : Savoir comment, quand et pourquoi entretenir sa haie Savoir comment entretenir une haie pourvoyeuse, des trogne et une haie plessée Intervenant : Rémie GENESTON (ABF – Biosphere) […]
2 jours de formation (17/11 et 01/12/25) Objectifs : Comprendre les phénomènes météorologiques les plus courants, Savoir lire les modélisations à dispositions, Être en capacité de les interpréter, afin d’analyser une situation météo en cours et à venir En Haute-Loire, lieu à définir, avec Alexandre Letort, de Météovergne Contact : Cloé MONTCHER cloe.hauteloirebio@aurabio.org 07 83 […]
DÉVELOPPER SON RESSENTI EN ACUPUNCTURE Dates : lundi 1er et mardi 2 décembre 2025 Lieu : La Roche sur Foron ou Bonneville (74) Objectifs : Développer sa capacité à diagnostiquer un problème sur l’animal Savoir utiliser son ressenti dans la pratique de l’acupuncture Réviser les points de base et acquérir de nouveaux points utiles pour […]
Objectifs : Identifier les risques sanitaires afin de conserver la qualité des grains et lutter contre les prédateurs Savoir tracer les opérations stratégiques pour participer à l’amélioration de la qualité (refroidissement du grain, lutte contre les prédateurs, etc.). Améliorer la conduite de la ventilation des grains pour la rendre plus performante Savoir utiliser le matériel […]
Gestion de l'herbe des cultures semées en maraîchage biologique, de la théorie à la pratique Intervention sur : Les enjeux de la maîtrise de l’herbe Connaissance des adventices Moyens et techniques de lutte contre les adventices - Les principales techniques préventives – (faux semis, occultation, solarisation, paillage, implantation sous couvert, autres…) - Les principales techniques […]
COUVERTS VÉGÉTAUX : JE CONÇOIS UN MÉLANGE ADAPTÉ À MES BESOINS ET MES CONTRAINTES Date : Lundi 2 décembre 2025 Lieu : Vaulx Milieu (38) Objectifs : Choisir ses espèces/son mélange en fonction de ses contraintes (contexte pédoclimatique, durée et période de l’interculture, pression adventices, rotation, engrais vert ou dérobée fourragère, vitesse d’installation, coût des […]
Une journée pour rationnaliser ses circuits de vente et sa livraison à destination des agriculteurs : Analyser vos circuits de ventes et votre organisation logistique. Calculer les coûts de vos livraisons. Trouver des solutions d’optimisation. Construire une stratégie commerciale. 1- Identification individuelle et/ou collective des circuits de commercialisation et des coûts logistiques la vente […]
Comprendre le fonctionnement organique et biologique des sols : les différents états de la matière organique dans les sols, ses rôles, ses interactions avec l'environnement et les pratiques agricoles Interpréter la fertilité de son sol et construire sa stratégie organique à court, moyen, long terme Corriger les blocages et dysfonctionnements Module en ligne de 7 […]
ITINERAIRE TECHNIQUE DES SOLANACEES Date : Lundi 8 décembre 2025 Lieu : La Tour du Pin (38) Objectifs : Connaitre l’itinéraire technique des solanacées en Agriculture Biologique Savoir gérer le semis en fonction du matériel à disposition Etre en mesure de gérer les principaux enjeux sanitaires et de la maitrise des adventices en bio Etre […]
CONSTRUIRE OU REQUESTIONNER SA STRATÉGIE COMMERCIALE POUR DÉVELOPPER ET OPTIMISER SES VENTES EN CIRCUITS COURTS Date : Lundi 8 décembre 2025 Lieu : : Dullin (73) Objectifs : Être capable de réaliser un état des lieux du territoire Maîtriser les grandes étapes de la construction de sa stratégie commerciale Savoir construire son projet commercial, adapté […]
Comprendre la MTC et le fonctionnement de l’acupuncture. Apprendre à observer ses animaux et à développer un ressenti palpatoire subtil (recherche et traitement) des points d'acupuncture. Savoir associer l’acupuncture aux soins naturels déjà utilisés. Sur 2 jours : 8 et 15 décembre 2025 Lieu : à venir, sur une ferme en Rhône ou Loire PROGRAMME […]
Objectifs : Savoir évaluer la qualité de mes fourrages (ensilages, enrubannages foins) en mobilisant une méthode simple d’appréciations sensorielles Savoir décrypter ses résultats d’analyses chimiques Adapter ses pratiques pour améliorer la qualité de ses fourrages
ITINERAIRE TECHNIQUE DE LA FRAISE Date : Mardi 9 décembre 2025 Lieu : La Tour du Pin (38) Objectifs : Connaitre l’itinéraire technique de la fraise en Agriculture Biologique Savoir gérer le semis en fonction du matériel à disposition Etre en mesure de gérer les principaux enjeux sanitaires et de la maitrise des adventices en […]
AMÉLIORATION GÉNÉTIQUE À L’ÉCHELLE DE MON ÉLEVAGE EN PORC BIO Dates : mardi 9 décembre 2025 Lieu : Vif ou Rives : à confirmer (38) Objectifs : Connaître les définitions de base de la génétique et les principaux concept Identifier les enjeux d’un élevage en Agriculture Biologique plein air concernant la sélection et la génétique […]
Cette formation s’adresse à tou·tes, soit pour reprendre les bases en s’exerçant auprès de chevaux dressés, soit pour se perfectionner et s’initier à de nouvelles pratiques. Comprendre le comportement du cheval. Apprendre à le mener. Améliorer ses pratiques. Sur deux jours : Initiation : 09 et 10 décembre 2025 Perfectionnement : 10 et 11 décembre […]
Dans un contexte agricole marqué par des enjeux économiques, climatiques et réglementaires croissants, la contractualisation s’impose comme un outil essentiel pour sécuriser les relations entre les maillons des filières biologiques. Elle permet de renforcer la transparence, la stabilité et la durabilité des échanges, tout en garantissant une meilleure répartition de la valeur ajoutée. Ce webinaire à […]
Un moment privilégié pour échanger entre maraicher.e.s et tout connaître sur les légumes du moment ! Les ravageurs et maladies de la saison, la gestion de l’irrigation et du climat des serres en fonction de la météo, les trucs & astuces… Objectif : sortir de ses champs en pleine saison pour rencontrer les collègues et […]
6 webinaires de 1h15 Besoins alimentaire des volailles et durabilité des systèmes Intérêt des semences paysannes pour l’alimentation des volailles Intérêt des légumineuses dans l’alimentation des volailles Histoire de l’évolution des races de volailles françaises et de leur sélection Sélectionner localement des volailles de ferme Freins et leviers à la sélection de volailles adaptée aux […]
HOUBLON: FERTILITÉ DE SOLS ET GESTION DES COUVERTS VÉGÉTAUX Date : Mercredi 10 et jeudi 11 décembre 2025 Lieu : Saint Blaise du Buis (38) Objectifs : Connaitre le fonctionnement et la fertilité de son sol Déterminer les services pouvant être rendu par les couverts végétaux pour améliorer la résilience du houblon face au changement […]
MISE EN PLACE ET GESTION DES ENGRAIS VERTS EN MARAICHAGE Date : Jeudi 11 décembre 2025 Lieu : Annecy (74) Objectifs : Connaitre les différents engrais verts et leurs intérêts Adapter mes rotations et mes pratiques pour intégrer les bons engrais verts Intervenant : Stéphanie GAZEAU Inscriptions : ICI Plus d’information auprès de Sophie BOMEL : […]
PARASITISME, PÂTURAGE ET BIODIVERSITÉ EN ÉLEVAGE DE RUMINANTS Dates : lundi 12 et lundi 26 janvier 2026 Lieux : J1 : Rives J2 : sur une ferme participante secteur nord Isère ou Chartreuse (38) Objectifs : Comprendre les interactions ruminants-prairie et le rôle de la vie du sol et de la biodiversité dans l’écosystème d’élevage. […]
Renforcer l’utilisation d’engrais verts dans sa rotation de légumes, lever les freins et optimiser ses pratiques L’influence des engrais verts sur la fertilité des sols, sur la structuration des profils culturaux. Notion de compétitivité de l’engrais vert vis à vis des adventices et les effets inhibiteurs sur les maladies et ravageurs. Les grandes familles d’engrais […]
SOIGNER LES PLANTES PAR LES PLANTES Date : Mardi 16 et mercredi 17 décembre 2025 Lieu : Dullin (73) Objectifs : Acquérir les connaissances nécessaires pour soigner et protéger les plantes, sans bouleverser ou détruire leur environnement, en utilisant des solutions organiques. Intervenant : Intervenant(e) de l’entreprise Eric Petiot Plus d’information auprès de Eve GENTIL […]
Connaître les impacts de l’agriculture sur le climat (émissions de gaz à effets de serre, stockage de carbone) Connaître les projections climatiques et agroclimatiques pour sa ferme : température, pluviométrie par saison, déficit hydrique, stress thermique, impacts sur les cultures Prendre du recul sur la vulnérabilité de son système, à travers un diagnostic simplifié PROGRAMME […]
Conduite des légumes ratatouille en AB : Mieux maîtriser ses cultures de tomates, poivrons, aubergines et courgettes Pour chacune de 4 espèces : Culture sous serre et en plein champ, Itinéraire technique : désherbage, production de plants Techniques de palissage Evaluation de la rentabilité technique de tels ateliers. Maladies et ravageurs des légumes ratatouille Lutte […]
DIAGNOSTIC EXPERTISE Date : Jeudi 18 et Vendredi 19 décembre 2025 Lieu : Dullin (73) Objectifs : Être capable de réaliser une synthèse suite à une analyse électromagnétique de sol Faire le lien entre les énergies électromagnétiques et les différents composants du sol. Intervenant : Intervenant(e) de l’entreprise Eric Petiot Inscriptions : ICI Plus d’information auprès […]
Objectifs : Connaitre et comprendre son public Identifier et analyser les situations difficiles dans lesquelles vous avez à prendre la parole Défendre la Bio : formuler, structurer et livrer un argumentaire clair Recadrer une discussion qui dévie pour ramener l’auditoire sur les messages clés. S’auto-évaluer et progresser en continu grâce à une grille d’observation.
Objectifs : Mieux comprendre les phénomènes météorologiques les plus courants Connaître les bases des différents modèles de prévisions et savoir en lire les données Savoir les interpréter, afin d’analyser une situation météo en cours et à venir sur son secteur
Connaître les itinéraires techniques des haricots grains bassets : rouges, blancs, flageolets ; des pois chiches et des lentilles. Connaître quelques clés pour sécuriser la récolte de ces cultures parfois aléatoires : gestion des maladies et ravageurs émergents (notamment Héliothis), techniques innovantes de récolte Identifier le matériel nécessaire, dont récolte et battage Savoir où/comment faire […]
Objectifs Savoir reconnaître une zone humide et comprendre les services qu’elles rendent Adapter ses pratiques en fonction de ses parcelles et de son système d’élevage Réfléchir à la mise en place d’aménagement agropastoraux adaptés
Objectifs : Comprendre l’état du marché de l’agriculture biologique locale et anticiper les évolutions Maîtriser les grandes étapes de la construction de sa stratégie commerciale Diagnostiquer sa ferme et sa commercialisation et faire des hypothèse de positionnement commercial Cibler sa clientèle et construire un argumentaire pour se différencier et mettre en avant sa ferme et […]
Objectifs : dentifier les causes de tassement du sol et savoir les prévenir Connaître les outils de travail du sol et leurs conséquences pour le sol Construire des règles de décision pour valider et calibrer mes interventions mécaniques Choisir le moment opportun pour intervenir
Objectifs : Comprendre l’état du marché de l’agriculture biologique locale et anticiper les évolutions Maîtriser les grandes étapes de la construction de sa stratégie commerciale Diagnostiquer sa ferme et sa commercialisation et faire des hypothèse de positionnement commercial Cibler sa clientèle et construire un argumentaire pour se différencier et mettre en avant sa ferme et […]
Objectifs : Identifier les principales sources de charge mentale dans son activité quotidienne Repérer certains automatismes internes qui accentuent cette charge Clarifier ses priorités professionnelles pour agir plus sereinement Mettre en place des outils simples de gestion du temps ou de recentrage
Objectifs : Maîtriser les usages de FaceBook Créer et animer (ou optimiser) sa page facebook Personnaliser la page, assurer sa visibilité et sa notoriété selon les objectifs et les cibles Maîtriser la création de publications et de contenus Réaliser un planning de publications simples sur 2 mois
Objectifs : Identifier le débouché de la restauration collective afin d’être en mesure de l’approvisionner en produits locaux. Comprendre le fonctionnement, les exigences et les différents enjeux du secteur de la restauration collective. Décider de fournir la restauration collective selon ses contraintes et les miennes.
